Pastelería
Lo que sale del horno hoy
Horneamos todas las mañanas en lotes chicos: medialunas, croissants, budín y turrones del día. Si se acaba, se acabó — por eso la gente madruga.
Del horno a la vitrina en dos horas
La pastelería de Kallpa se hace con un solo criterio: que se coma bien en el momento en que se compra. Por eso el horneado arranca entre las 7 y las 9, con mantequilla de verdad, harinas que no se guardan meses y fruta de la estación cuando la receta la pide.
Las medialunas salen a las 8 en punto, los croissants de almendra después de las 9 y los turrones según el pedido del día. Si vienes de tarde y te preguntamos «¿qué te guardamos?», es porque el tuyo sigue en la vitrina — pídelo por WhatsApp y lo dejamos aparte.
Lo que nunca falla
- Medialunas de manteca: con café con leche, 90 segundos de felicidad.
- Budín de limón: el clásico de la casa, mejor tibio.
- Croissant de almendras: el de la vitrina que se acaba primero los sábados.
Pastelería
PasteleríaHorneado del día. Si se acaba, se acabó.
Hojarasca, crema de almendra y avellana tostada. Horneado a diario.
PasteleríaRec.
De mantequilla, o rellenas de manjar. Receta de la casa, como las de barrio.
Pastelería
Postres
PostresLo dulce que cierra la mesa.
Turrón de Maicena
S/ 15
Con manjar, coco y un toque de limón. El postre de la abuela, a lo nuestro.
Postres
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