Extracción corta y cremosa, estilo barra. Para quienes quieren algo diferente.
Kallpa — Barranco
La carta
Todo lo que sale de la barra y del horno, con precios, ingredientes y alérgenos. Agrega lo que quieras al pedido y ciérralo por WhatsApp.
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Café
CaféDe la barra: espresso, filtrados y fríos. El tostado cambia cada temporada.
Espresso y leche. La opción de la mañana, sin complicaciones.
Espresso, leche texturizada y espuma al paladar. Cacao opcional.
Filtrado de presentación para compartir. Notas claras, dulces y limpias.
Doble extracción de nuestro tostado de la semana. Intenso, redondo.
Doble espresso y microespuma densa. Más café que el latte, menos espuma que el cappuccino.
Espresso y leche texturada a temperatura justa. Pide tu nombre en la espuma.
Espresso, chocolate amargo 70 %, leche texturada y un toque de sal marina.
Filtrado de micro-lote en barra. Pregunta por el origen y las notas del día.
Rec.
Desayunos
DesayunosPara empezar el día con las pilas puestas. Desde las 7:30 am.
Arepas con Huevo
S/ 26
Arepas doradas, huevo revuelto, queso fresco y salsa de la casa. El desayuno de barrio, a lo nuestro.
Desayunos
Avocado Toast
S/ 28
Pan artesanal tostado, palta, huevo poché, semillas y aceite de oliva.
DesayunosRec.Veg
Tres pancakes esponjosos, frutos rojos, sirope de maple y mantequilla.
DesayunosRec.
Pan sándwich, jamón de pavo, queso fundido y tomate. Rápido y sabroso.
Desayunos
Brunch
BrunchPara demorarse. Sábados y domingos hasta las 2 pm; entre semana, todo el día.
Huevos poché, espinaca y champiñones sobre tostada, con salsa holandesa.
BrunchVeg
Palta, huevos pochados, maíz dulce, cilantro y limón. Para demorarse.
BrunchRec.Veg
Tortillas de maíz, palta, frijoles, pico de gallo y crema. Brunch con sabor a calle.
BrunchVeg
Pan de masa madre, hummus de la casa, pepino, tomate y remolacha asada.
BrunchVeg
Entradas
EntradasPara compartir (o no) mientras llega lo demás.
Cremosas por dentro, crocantes por fuera. Con alioli suave.
Lechuga, pollo a la parrilla, parmesano, crutones y aderezo de la casa.
Queso estirado, fritos al momento. Con salsa de ají amarillo.
Sándwiches
SándwichesArmados al momento, en pan de la casa.
Arepa dorada, pollo desmechado, guasacaca y queso. De las que piden repetir.
Rec.
Pavo, jamón, tocino, huevo, lechuga y tomate. El clásico, en porción generosa.
Atún, queso fundido, tomate seco y pan de molde tostado.
Ciabatta, pollo a la parrilla, lechuga, tomate y mayo de la casa.
Bowls
BowlsGrano, proteína y vegetales. Equilibrado y para comer con paz.
Arroz jazmín, vegetales asados, garbanzo y aliño de cilantro.
BowlsVegano
Pancakes & Waffles
Pancakes & WafflesEl capricho del finde. Con sirope, fruta o ambos.
Choco Waffle
S/ 32
Waffle, mousse de chocolate, galleta de chocolate y frutos rojos.
Pancakes & Waffles
Waffle Piña Colada
S/ 30
Waffle, piña, coco, crema y un toque de ron. La fiesta, servida en plancha.
Pancakes & Waffles
Waffles de Bruselas
S/ 30
Waffle belga, fresas, crema de maní, nueces y sirope de maple.
Pancakes & WafflesRec.
Pastelería
PasteleríaHorneado del día. Si se acaba, se acabó.
Hojarasca, crema de almendra y avellana tostada. Horneado a diario.
PasteleríaRec.
De mantequilla, o rellenas de manjar. Receta de la casa, como las de barrio.
Pastelería
Postres
PostresLo dulce que cierra la mesa.
Turrón de Maicena
S/ 15
Con manjar, coco y un toque de limón. El postre de la abuela, a lo nuestro.
Postres
Bebidas Frías
Bebidas FríasPara los días que no hay desculpa.
La clásica de la esquina, con un toque de canela.
Mango helado, leche e hielo batido. Verano en vaso.
Espresso, leche e hielo. Frío y directo.
Lima, menta y un toque de jengibre. Con hielo.
Temporada
TemporadaCambian según la estación. Pregunta por el del mes.
Sangre de Toro
S/ 14
Tomate, naranja, pomelo, jengibre y perejil. La refresco de los domingos.
Temporada